Яхния от свински дроб и картофено пюре

Необходими продукти:

50гр. св. дроб

1 червена чушка
1 морков
дом. пюре
черен пипер
чубрица
сол
зехтин
червен пипер
пресен лук


В кипяща вода слагаме нарязаният на парчета дроб и оставя ме за 10-на минути. През това време настъргваме моркова, нарязвам лука и чушката. Махаме добра и го нарязваме, ако е необходимо на хапки. В друг съд задушаваме зеленчуците и прибавяме подправките и доматеното пюре. Слагаме дроба и доливаме вода. Оставяме още 20-тина минути до готовност. 

За пюрето:

Във вряща вода слагаме обелени и измити картофи да се сварят. Колкото по-меки, толкова по-добре. Изсипваме водата, когато станат готови, и ги намачкваме. Прибавяме масло около 1/2 бучка и не спираме да бъркаме, слагаме и 1ч.ч. пр.мляко (ако нямам го заменям с бульон) и объркваме до получаване на желаната смес. Ако не сте сложили бульон, може да се сложи малко сол. (Ако искате до като варите картофите може да прибавите сол във водата)

Коментари

Популярни публикации от този блог

Яхния от свинско с ориз

Свински пържоли с топено сирене и гъби